Kupang, CAKRAWALANTT.COM - Ilmu Bioteknologi merupakan satu
mata kuliah pilihan bagi para mahasiswa Program Studi (Prodi) Pendidikan Biologi Universitas Katolik Widya Mandira (Unwira) Kupang. Hal ini diungkapkan oleh Hildegardis Missa, salah seorang dosen yang
mengasuh mata kuliah tersebut kepada media ini melalui aplikasi WhatsApp, Jumad, (17/12/2021).
“Bioteknologi
tersebut merupakan mata kuliah pilihan pada Prodi
Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Katolik Widya Mandira (UNWIRA) Kupang,” tandasnya.
Dirinya juga menjelaskan bahwa pada
tahun 2021 ini terdapat
46 mahasiswa Prodi
Pendidikan Biologi pada semester 5 dan 7 yang memprogramkan
mata kuliah tersebut sehingga para mahasiswa diajarkan tentang pentingnya Ilmu Bioteknologi dalam kehidupan
sehari-hari.
Menurutnya, bioteknologi tersebut
dibagi dalam dua bagian,
yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Para mahasiswa, ujarnya, dibimbing untuk membuat produk
bioteknologi konvensional dengan memanfaatkan pangan lokal guna menghasilkan beberapa
produk berupa minuman beralkohol.
Produk tersebut,
jelasnya, terdiri dari beberapa bahan dasar, seperti
mangga, jahe merah dan kulit nanas serta kerupuk. Selain itu, lanjutnya, terdapat juga
kerupuk dengan bahan dasar berupa strawberry,
wortel, gonggol pisang, daun jambu, dan
dosol
buah naga.
Hildegardis menambahkan produk
tersebut memiliki namanya masing-masing dan hal tersebut tentunya bertujuan agar para mahasiswa
tidak hanya mengetahui hal-hal yang
bersifat teoretis tetapi juga hal-hal yang tergolong praktis.
“Tidak hanya
teori tetapi juga praktik sehingga mahasiswa dapat mengolah
bahan-bahan pangan menjadi sesuatu yang dapat digunakan untuk memenuhi
kebutuhan hidup sehari-hari dan kreativitas mahasiswa dapat dilatih di bangku
perkuliahan,” tambahnya.
Sedangkan, salah satu mahasiswa yang
tidak mau menyebutkan namanya mengungkapkan kegembiraannya karena dari mata
kuliah tersebut, dirinya dapat mengetahui banyak hal.
Selain itu, dirinya juga merasa senang karena
pada hari Jumad (17/12/2021) mereka dapat menggelar pameran hasil produk pangan
lokal di ruang Prodi
Pendidikan Biologi Unwira
Berita dan foto
: Albert Baunsele
Berita dan Foto
: Mario Djegho (red)
.jpeg)
0 Comments